Glukoz Şurubu nedir ?

Glukoz Şurubu

Üretimi;
Nişastadan elde edilen hidroliz ürünleridir. Buğday, mısır, patates veya diğer bitkilerden elde edilen nişasta glikoz şurubu yapmak amacıyla kullanılabilir.

İşlevi;
Glukoz şurupları tatlı tat verme özelliklerinin yanı sıra gıdalarda lezzetin gelişmesinde de rol oynar. Gıda sanayinin vazgeçilmez hammadelerindendir.

Kullanım Alanları;
Gıda Sanayi ( Kek, Bisküvi, Kurabiye), Fırın Ürünleri, Reçel, Helva, Dondurma