Şeker Kakao Yağı ( ? ) Yağsız Süt Tozu ( ? ) Kakao Kitlesi Peyniraltı Suyu Tozu ( ? ) Süt Yağı Fındık Ezmesi Emülgator / Soya Lesitini ( ? ) Aroma ( ? )
Pastörize Edilmiş Süt Bitkisel Yağ Şeker Yağsız Süt Tozu ( ?
) Buğday Kepeği Yumurta Tozu Yağı Azaltılmış Kakao Tozu Buğday Unu Kabartıcı ( ? ) Emülgatör ( ?
) Aroma ( ? ) Tuz
Üretimi; Buğday ununun, su ile tam olarak karışımı neticesinde oluşan protein kompleksidir.
İşlevi; Gluten, unu zenginleştirmek, kalitesini ve su absorpsiyonunu arttırmak, karışım ve fermentasyon dayanıklılığını güçlendirmek amacıyla una eklenen en önemli ve gerekli katkı maddesidir.
Kullanım
Alanları; Un sanayi, kahvaltılık gevrekler, diyet ürünleri, bisküvi çeşitleri, bazı peynir çeşitleri, kaliteli makarnalar, pizza çeşitleri, hafif çerezler, vejeteryan menüleri, dondurulmuş hamur ürünleri