Ülker Çokoprens İçindekiler

İçindekiler:   ( 153 kalori ( ? ) )
Buğday Unu
Şeker
Bitkisel Yağ
Fındık Püresi
Toz Kakao
Peyniraltı Suyu Tozu ( ? )
Emülgatör ( ? )
Yapay Aroma ( ? )
Fruktoz Şurubu ( ? )
Glikoz Şurubu ( ? )
Tuz


** Bilgiler Ürünün Ambalajından Alınmıştır

Glukoz Şurubu nedir ?


Glukoz Şurubu

Üretimi;
Nişastadan elde edilen hidroliz ürünleridir. Buğday, mısır, patates veya diğer bitkilerden elde edilen nişasta glikoz şurubu yapmak amacıyla kullanılabilir.

İşlevi;
Glukoz şurupları tatlı tat verme özelliklerinin yanı sıra gıdalarda lezzetin gelişmesinde de rol oynar. Gıda sanayinin vazgeçilmez hammadelerindendir.

Kullanım Alanları;
Gıda Sanayi ( Kek, Bisküvi, Kurabiye), Fırın Ürünleri, Reçel, Helva, Dondurma

Ülker Hanımeller İçindekiler


İçindekiler:   ( 427 kalori ( ? ) )
Buğday Unu
Bitkisel Yağ
Şeker

Kakaolu Damla / Fındık %13
Fruktoz Şurubu ( ? )

Glikoz Şurubu ( ? )
Kabartıcı ( ? )
Süt Tozu ( ? )
Tuz

Emülgatör ( ? )

Yapay Aroma ( ? )





** Bilgiler Ürünün Ambalajından Alınmıştır.

Süt Tozu nedir ?


Süt Tozu

Üretimi;
Sütün ısıl işlemlerle kurutulması sonucu sadece içinde katı maddeler kalır ve buna süt tozu denir.

Kullanım Alanları;
Kek, Çikolata, Bisküvi, Gofret, Bebek Mamaları, Hazır Çorbalar, Dondurma, Şekerleme, Peynir

Fruktoz Şurubu nedir ?

Fruktoz Şurubu

Üretimi;
Mısır nişastasının önce glikoza, sonra da bu glikozun yüksek oranlı fruktoza dönüştürülmesiyle oluşturulan kimyasal şeker. Bu işlem sırasında 3 farklı enzim kullanılarak nişastanın parçalanması gereklidir.

İşlevi;
Fruktoz şurupları tatlı tat verme özelliklerinin yanı sıra gıdalarda lezzetin gelişmesinde de rol oynar. Fruktozun dil üzerinde algılanma yoğunluğu sukroza göre çok daha yüksek olup ve hissedilme süresi kısadır. Bu nedenle fruktoz şurupları gıdalarda karakteristik lezzet özelliklerinin algılanmasını zenginleştirmede etkilidir.

Kullanım Alanları;
Gıda Sanayi ( Kek, Bisküvi, Kurabiye), Fırın Ürünleri, Süt Ürünleri, Mayonez, Salata Sosları.

Eti Negro İçindekiler

İçindekiler:   ( 428 kalori ( ? ) )
Buğday Unu
Bitkisel Yağ
Şeker ( ? )
Fruktoz Şurubu ( ? )

Kabartıcı ( ? )
Süt Tozu ( ? )
Tuz

Kakao %5
Emülgatör / Soya Lesitini ( ? )

Mısır Nişastası ( ? )
Aroma ( ? )

** Bilgiler Ürünün Ambalajından Alınmıştır.

Eti Benim 'O İçindekiler


İçindekiler:   ( 448 kalori ( ? ) )

Buğday Unu
Bitkisel Yağ
Şeker
Glukoz ( ? )
Fruktoz Şurubu ( ? )
Kabartıcı ( ? )
Süt Tozu ( ? )
Peyniraltı Suyu Tozu ( ? )
Kakao ( ? )
Emülgatör / Soya Lesitini ( ? )
Hindistan Cevizi %7,5


** Bilgiler Ürünün Ambalajından Alınmıştır.

Tadelle Gofret İçindekiler


İçindekiler:   ( 179 kalori ( ? ) )
Şeker
Bitkisel Yağ
Fındık %7
Peynir Altı Suyu Tozu ( ? )
Süt Tozu ( ? )
Kakao Tozu
Emülgatör / Soya Lesitini ( ? )
Doğal Aroma
Buğday Unu
Mısır Nişastası ( ? )



** Bilgiler Ürünün Ambalajından Alınmıştır.

Yenilebilir Sığır Jelatini nedir ?

Yenilebilir Sığır Jelatini

Üretim Şekli;
Jelatin(gelatin), memelilerin dokularında, kasları kemiklere bağlayan, kemikleri birbirine ve diğer organlara bağlayan kısımlarında bulunan ve bir protein olan kollagenden çıkartılan bir protein maddesidir. Hayvanların(çoğunlukla sığır ve domuzların) deri, kemik ve bağ dokularının kaynatılması ile üretilir. Jelatinin güçlü şekil alma kabiliyeti, şeffaf jell oluşturması, esnek filim haline gelmesi, hazmının kolay olması, sıcak suda eriyebilmesi ve şekil alma hassası gıda işlemede kullanılan kıymetli bir madde olmasını sağlamıştır.


Kullanım Alanları;

Gıda işlemede, şekerlemelerde, pastalarda, et ürünlerinde, bisküvi, şarap, meyve suları, ilaç ve kozmetik ürünlerinde, fotoğrafçılıkta ve kağıt ürünlerinde kullanılır.

Haribo Altın Ayıcık (Gold-Bears) İçindekiler

İçindekiler:   ( 336 kalori ( ? ) )

Glikoz Şurubu ( ? )
Şeker
Su
Yenilebilir Sığır Jelatini ( ? )
Dekstroz
Meyve Suyu %1,5
Sitrik Asit
Meyve ve Bitki Konsantreleri
Keçiboynuzu Ekstraktı ( ? )
Stabilizör
Doğal Özdeş Aroma
Palm Yağı
Parlatma Maddesi / Balmumu
İnvert Şeker Şurubu


** Bilgiler Ürünün Ambalajından Alınmıştır.

Yoğurt Kültürü nedir ?

Yoğurt Kültürü

Üretim Şekli; Yoğurt kültürleri, yoğurt yapımında ortamın pH'ını azaltarak, çökelmeye yardımcı olup, yoğurda kendine has bir tat ve kıvam verir. Yoğurt kültürleri, başlıca iki tür laktik asit bakterisinden oluşmaktadır .


Kullanım Alanları;

Günümüzde çoğu süt ürünleri işletmecisi, fermente süt ürünlerinde dondurulmuş ya da dondurulup kurutulmuş kültürler (en fazla 1012 bakteri/g starter olacak şekilde) direkt tekne aşılaması (DVI) işlemi ile gerçekleştirmektedir. Bu teknik ile kültürler direkt olarak süte eklenebilmekte ve kültür hazırlama işlemine gerek kalmamaktadır.

Diğer Detaylar;
Dünya Sağlık Örgütü tarafından belirlenen, Fermente Sütler için Kodeks Standartlarına (CODEX STAN 243-2003) göre, gıdanın dayanabileceği en son güne kadar, starter kültürdeki mikroorganizmalar aktif ve yeterli miktarda olmalıdır. Yoğurt ve yoğurdun diğer türevleri için, starter kültürde bulunan mikroorganizma sayısı, toplamda min. 107 cfu/g olarak belirlenmiştir.

Pınar Yoğurt İçindekiler



İçindekiler:


Pastörize İnek Sütü
Yoğurt Kültürü ( ? )



** Bilgiler Ürünün Ambalajından Alınmıştır.

Yapay Aroma nedir ?

Yapay Aroma

İşlevi;     
Kimyasal yollarla sentezlenen ancak kimyasal yapısı doğal aroma maddelerinden farklı olan maddelerdir. Yapay aroma maddeleri, doğada hiç bir kaynakta tespit edilmemiştir. Etil vanilin örnek olarak verilebilir.

Kullanım Alanları;
Bisküvi, Bebek Maması, Çikolata, Dondurma, İşlenmiş Et Ürünleri.

Ülker Napoliten İçindekiler

İçindekiler:   ( 306 kalori ( ? ) )

Kakao Yağı, Şeker, Süt Tozu, Kakao Kitlesi, Emülgatör / Soya Lesitini, Yapay Aroma, Buğday Glüteni .










Hızlı Erişim :


* Bilgiler Ürünün Ambalajından Alınmıştır. 

Fotoğraflar : Tolga Şahin

Peynir Altı Suyu Tozu nedir ?


Peynir Altı Suyu Tozu

Üretim Şekli; Peynir yapımı esnasında yan ürün olarak ortaya çıkan peyniraltı suları, özel tanklarda depolanarak, kalite kontrolden geçirilip, pastörize edilirler. Pastörize edilen ham peynir altı suyu özel geliştirilmiş nanoflitrasyon tekniği ile tuzlarından ayrıştırılarak demineralize edilir. Demineralize olan sular evaporasyon tekniği ile konsantre hale getirilip püskürtme yöntemi ile kurutularak özel ambalajlarında piyasaya sunulur.   


Kullanım Alanları;
 
Bisküvi, Bebek Maması, Çikolata, Dondurma, Hazır Çorbalar, İşlenmiş Et Ürünleri, Ekmek Yapımı

Lesitin / Emülgatör nedir ?


Lesitin / Emülgatör

İşlevi;
Lesitin birçok gıdada emülgatör (emülgatörler yağın su fazından ayrılmasını engellerler), stabilizatör olarak kullanılır.

Kullanım Alanları;  
Margarin, Mayonez, Çikolata ürünleri, Pasta, Kurabiye, İlaç ve Kozmetik.

Eti Hoşbeş İçindekiler

İçindekiler:   ( 219 kalori ( ? ) )

Kurutulmuş Glukoz Şurubu, Şeker, Hindistan Cevizi Yağı, Süt Tozu, EmülgatörBuğday Unu
Kabartıcılar, Patates Nişastası, Maya Ekstraktı .







Hızlı Erişim :

* Bilgiler Ürünün Ambalajından Alınmıştır. 


Fotoğraflar : Tolga Şahin
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...